Los platos típicos más exquisitos de la comida argentina
Empecemos por lo mas importante: los platos principales.
La gastronomía argentina se basa en esencia en platillos a base de carne, así como también mucha harina y pastas.
Recuerda que en este país existen muchos descendientes de inmigrantes italianos y españoles, así que la cocina italiana y española también ha influido en los platos típicos de Argentina.
1. Asado argentino
No podía empezar esta lista con otro plato. La comida típica de Argentina más popular es el asado.
Un asado es la comida perfecta para una reunión de amigos o la comida típica familiar de los domingos.
En esencia, es carne de vacuna en la parrilla; y siempre se utiliza carbón o leña para hacer la brasa.
2. Empanadas
Las empanadas son otra increíble comida argentina típica. Con una masa muy rica, suelen estar rellenas de carne o jamon y queso.
Cada región tiene sus empanadas típicas, así que no te quedará más remedio que probarlas todas.
Pueden ser al horno o fritas, esto ya dependerá de ti o de la persona que las haya preparado.
3. Milanesas tradicionales argentinas
En Argentina, las milanesas son filetes de carne empanados pero que pasan por un doble rebozado, harina, huevo y leche, y pan rallado.
Lo más habitual es que estén cocinados con carne de vacuno, aunque también puedes encontrarlos de pollo o incluso pescado. El rebozado que llevan también presenta algunas variables, como los cereales.
Y mi favorito personal son las milanesas a la napolitana.
Se trata de la milanesa tradicional, pero con salsa de tomate y queso gratinado encima.
¿Acompañamiento? Puré,, huevos fritos, papas fritas o ensalada
4. Pizza
¿Te estaba hablando de platos típicos argentinos? Pues sí, la pizza ha pasado a formar parte de ellos.
Encontrarás al menos una pizzería en cada edificio de todas las ciudades que recorras en este país, no es broma. Argentina tiene una gastronomía muy italiana.
Eso sí, no es la misma que encontrarás en Italia; la pizza argentina tiene sus particularidades:
- La masa en Argentina se elabora con harina triple cero, agua, aceite, sal y levadura
- Las pizzas argentinas tienen muchísimo más queso.
- El tomate de la pizza argentina se mezcla, por lo general, con ajo y orégano.
Mi lugares favoritos son Guerrin y el Americano
5. Pastas
Podrás encontrar una gran variedad de pastas en Argentina.
Los sorrentinos son algo así como los raviolies, pero con rellenos de todo tipo de comida, desde queso ricota y jamón, que son los más populares, hasta carne, espinacas o cualquier otro tipo de quesos.
También destacan por tener una gran cantidad de salsa, mucha más que lo que te pondrían en un típico restaurante italiano.
6. Tartas
Nada que agregar, un típico plato argentino que venden en todas las panaderías y ya queda en vos, cual escoger, mi me gusta mucho la tarta de acelga.
7. Locro argentino
Típico guiso argentino que también merece la pena probar
Este plato que se come sobre todo en el norte y que es muy llenador, especialmente en invierno.
Hay varios tipos:
- Locro de maíz.
- Locro de porotos.
- Locro de trigo…
Es una comida que ha pasado a ser plato nacional porque se cocina mucho en fechas patrias.
8. Alfajores argentinos
El postre típico argentino por excelencia: los alfajores.
El secreto esta en su relleno.
El plato típico argentino exige que esté relleno de dulce de leche, del que te hablaré en el siguiente postre que he seleccionado para ti.
9. Dulce de leche
Aquí podemos entrar a discutir de si se trata de si es uruguayo o argentino. En esencia, es un ingrediente que se utiliza para los postres, pero no falta quien lo come con una cucharilla directamente del bote.
Es un procesado de leche que forma una masa muy espesa, de una textura parecida a la leche condensada. Sin embargo, su sabor es parecido al caramelo.
Se utiliza para bizcochos, flan, rellenar los alfajores, las tortas, etc.
10. Las facturas
EN todas las panaderías las encontras y es la mejor comida argentina para el desayuno.
Además de que este tipo de dulces son muy típicos allí.
Entre las facturas destacan las medias lunas, de manteca o de grasa, que son croissants pequeñitos.
También tenemos:
- La tortita negra que es como una tortita de hojaldre con azúcar negra.
- El vigilante.
- Las borlas de fraile que tienen un sabor muy parecido al donut pero sin el agujero y con relleno.
- Palmeritas.
- Cañoncitos de dulce de leche
11. Bizcochitos de grasa
Se llaman bizcochitos, pero son galletas.
Son una delicia que además te recomiendo comprar como tentempié mientras das un paseo por la ciudad (en caso de que estés de viaje por Buenos Aires) ya que son baratísimos.
Estos bizcochitos pueden acompañar muy bien a un mate.
12. Pastaflora argentina
Pastafrola o pasta frola es una torta.
Se hace con una masa fina que se usa en la repostería tradicional argentina y se cubre con dulce de membrillo o dulce de leche.
Para que la reconozcas, te cuento que es como una base fina cubierta de alguno de estos rellenos y cubierta de más masa que forma un característico enrejado.
Esta torta (en argentino) o tarta (en español) es típica típica argentina, pero también de Uruguay y Paraguay.
13. Tortas de ricota
¡Otro clásico de la repostería argentina!
Muy típica para celebrar la Pascua.
La masa es tierna, pero a la vez un poco crujiente, lo mínimo para que la textura sea perfecta.
Una delicia que, acompañada de un maté o un buen café, hará que pases una tarde muy dulce.
Por favor, si vas a Argentina, no puedes perdértela.
14. Mate argentino
Es Argentino o Uruguayo, yo personalmente siento que es mas fuerte en la cultura uruguaya, pero si por la calle ves algunas personas tomando mate, en mi pais Uruguay prácticamente casi todas.
Es una infusión, con agua caliente y yerba mate, se toma durante todo el día.
15. Vino tinto
Los vinos más populares de Argentina provienen de la región de Mendoza, famosa por sus uvas finas y sabrosas.
Esta es la bebida predilecta para acompañar las empanadas y las pastas.
No puedes marcharte sin haber probado al menos una copa, créeme.
16. El clericot
Esto no es exclusivo de argentina, toda Sudamérica lo bebe.
Es una bebida de frutas que en principio lleva alcohol pero también la puedes encontrar en su versión sin. El clericot o clericó es parecido a la sangría, pero más suave.
Lleva naranja, manzana, , piña, papaya, frutilla, etc y luego vino tinto, azúcar y el hielo para que esté bien fresquita.
